フレンチの「ｋａｄｏｙａ」さんは、コスモクリアでのお祝い事の際によく利用させてもらっていることもありまして、ブログ記事も多くなってきました。

お店の情報と、ランチ（豚肉のパテにマデラ酒風味ソース旬の野菜添え）は、２０１４年７月７日のブログ記事にあります。

ランチ（豚肉のパテにマスタードソース）は、２０１５年３月３１日のブログ記事にあります。

ランチ（鶏もも肉のポワレと豚肉のパテ）は、２０１８年１０月２７日のブログ記事にあります。

コース料理は、２０１９年４月１５日のブログ記事にあります。

 

今回もお祝いで、去年とは違ったコース料理をご紹介しておきます。

アミューズは、ズッキーニのキッシュです。相変わらず、いいものをもってきます。アミューズには、拘りをもって取り組まれていると思います。

前菜の媛っこ地鶏の生ハムとピオーネです。ソースの飾り付けも綺麗です。メロンと生ハムは食べたことありましたが、ブドウと生ハムは初めていただきました。盛り付けられているブドウ、生ハム、チーズを一緒にいただきます。なるほど、これはメロンと生ハムより美味しいです。

スープのフォワグラのポワレ 愛媛県産とうもろこしのスープ仕立てです。

魚の瀬戸内真鯛のムニエル 赤レンズ豆のピュレ 魚介のソースです。

肉の鹿児島県産牛サーロインと伊予いも豚ロースのグリエ 赤ワインソースです。

デザートのガトーフロマージュ 塩ミルクのアイスとドリンクです。

ドリンクはコーヒーと紅茶から、コーヒーのＨＯＴにしました。

２種類のパンも付いています。

 

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