ラーメンの「やすまるラーメン」さんに行ってきました。

 

■松山市大手町１－１２－４

■１１：００～１５：００

■定休日　日曜・祝日

■駐車　無し

 

大手町の「焼肉大門」さんの近くです。大手町通りの「モア・ミュージック」さんや、コインパーキング等が角にある交差点近くです。まずは、そのコインパーキングをご紹介しましょう。大手町通り北側の店舗西向かい側にある「大手町１丁目パーク」です。

終日１時間１００円です。

大手町通り南側の店舗とは大手町通りの反対側にある「濱商：大手町南パーキング」です。

昼間は３０分５０円です。１時間では１００円ですが、３０分以内にさっと食べるだけでしたら、５０円ですみます。

店舗に話を戻します。うどん屋だった所ですね。近くに同じくうどん屋の「政」さんが既にありましたから、ここにうどん屋が開店したときは、心配していたのです。短かったですね。ラーメンなら競合しませんね。

店内入口の食券機で、先払いします。ねぎラーメン（あっさり）と揚げ餃子にしました。トッピングの違う各種ラーメンには、あっさりとこってりがあります。元々は、やすまる出汁で有名な高橋商店さんですので、その出汁を味わうためにも、あっさりにしました。

流石です。あっさりで優しい味のスープでありながら、奥深い旨味を感じました。他のラーメン屋では味わえないスープですが、ラーメンのスープになっています。この辺の加減が凄く難しいところだと思いますが、コスモクリアは、いいところに落とし込めていると思いました。美味しいラーメンでも、滅多にラーメンのスープを飲み干さないコスモクリアですが、これは飲み干しました。

ラーメンにしては、物足りない、パンチがないと思う方もたくさんいるだろうと思われますが、これを、もっと一般的なラーメン寄りのスープにしてしまっては、個性が半減すると思います。コスモクリアは、このスープも好きですね。

ラーメン屋の揚げ餃子というのも珍しいですが、これまた美味しかったです。揚げる段階で膨らむのだと思いますが、見た目より、具材の量は少ないので、具の増量を希望します。

どのラーメンにも玉葱が入っています。言えば、玉葱無しにできますが、コスモクリアは入っているほうが好きです。

卓上の調味料は、この通りです。コショウ、一味、にぼし粉です。ラーメンは、とりあえずコショウを振って食べるという方も多いと思いますが、まずは、何も入れないでスープを飲んでいただきたいですね。初めての方は、ある程度食べてから、お好みの調味料を使って欲しいです。

最後にもう一つ、夏季限定のつけ麺です。やはり、このスープもあっさり目ですが、結局、美味しいと思います。美味しいラーメンには、これぞというパンチを求めがちですが、そういったパンチはありません。ですが、繊細にまとめられた美味しさがあると思います。

但し、つけ麺のスープは、もっと熱くして欲しいです。コスモクリアは、熱いスープに、冷たい麺をつけて食べるのが好きです。スープは、食べているうちに、少しづつ冷めてくるので、最初は、アツアツのスープで、２，３口までは、冷ましながら食べるくらいがいいのです。温かい程度のスープだったと思います。

ちなみに、麺は、熱い麺と冷たい麺を選択できます。特に言わなければ、冷たい麺のようです。

 

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