ラーメンの「醤和堂」さんをご紹介します。

 

■松山市和泉南２－１１－１５

■１１：００～１５：００　１７：００～２１：００

■定休日　火曜（祝日は営業）

■駐車　有り

 

国道５６号線を松山市内から郊外に向かうと、南環状線手前に「ラーメン 来来亭 和泉北店」さんの看板が見えます。その看板から左折し、道なりに石手川の土手を超え、石手川を渡ります。そのまま小野川も超えてから、約１２０ｍの左手にあります。

コスモクリアが、土曜日の昼前１１：５５に来店すると、４組待ちでした。回転も速いので１０分は待ちませんでした。食べて出たのが１２：３０頃だと思うのですが、１０組待ちになっていました。多分、待ち行列になっていることが多いと思いますが、昼であれば、昼前に行った方がいいようです。

卓上の調味料は、胡椒、柚子酢、らぁ油、唐辛子です。髪を括る輪ゴムも置かれていました。

特製醤和ラーメン８８０円、餃子３個２００円をいただきました。醤和ラーメン６５０円からあります。

まずは、豚肉出汁をブレンドした醤油ダレのスープを口にして、これは美味いとなります。特製醤和ラーメンのチャーシューは３種類で、炙り焼豚、肩ロース、鶏チャーシュー、どれもそれぞれの美味しさがありました。ネギや煮卵も良かったです。餃子の具材に甘味と旨味があり、美味しくて後味あっさりです。

ミシュランプレートにも選ばれた「芯せかい」さんのグループ店ですので、やはり食材からサービスまで、拘りがゆき届いています。

煮干し醤油ラーメンや唐揚げや焼豚等のご飯ものも気になります。

 

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