△▼△▼　ご紹介の店舗等の詳細は、直接、その店舗等にお問い合わせお願いいたします。　▲▽▲△

和食の「草庵 田なか」さんのご紹介です。

 

■松山市千舟町２－７－３６

■１８：００～２３：００

■定休日　不定休

■駐車　無し

 

千舟町通りの「あたりや」や「日本エイジェント 湊町中央店」の交差点を北側に入り、八坂通りに入ります。八坂通りを約４０ｍ進んだ脇道手前の左手にあります。

最寄りの１００円パーキングは、店舗前を通過して更に約５０ｍ進んだ十字路を通過してすぐの右手にあります。「ＮＥＷ エンゼルパーク 三番町」で、昼６０分１００円、夜３０分１００円です。

軽自動車であれば、店舗前を通過して更に約５０ｍ進んだ十字路を左折して右手に軽自動車専用１００円パーキングがあります。「八坂ミニパーク」で、昼９０分１００円、夜６０分１００円です。

ミシュランの一つ星も獲得した純和食のお店です。個人店ではありますが、やや敷居の高いお店にはなりますので、ハメを外したりしないよう気を付けましょう。前日までに予約が必要です。

１１，０００円のおまかせコースをご紹介します。

先付です。出汁の効いた牡蠣です。

八寸です。海の物山の物の取り合わせが楽しいです。

椀物です。白いのは白子です。

お造りです。

焼き物です。

炊き合わせです。

油物です。魚とふきのとうの天婦羅ですね。

ご飯と香の物です。鯛のおかゆと漬物です。

デザートです。シンプルにフルーツです。

和食を極めるという感じで、完全に純和食です。コスモクリア個人的には、いまどき、ちょっと珍しいなと思いました。コースの中に、フレンチだったり他の料理方法や素材を組み合わせたり等で、サプライズ的な料理があったりするものですが、そういうサプライズはありません。そのかわり、出汁の効かせ方がいいなとも思いましたので、本当に和食を楽しみたいという方には、いいのかもしれません。器等、シンプルでありながら演出は素晴らしいと思いました。

量は少なめになります。

 

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