ラーメンの「麺と向かって鰹」さんのご紹介です。

 

■松山市湊町４－１－１２

■１１：００～１５：００

　１７：００～２１：００

■定休日　日曜の夜・月曜

　　　　　月曜の夜・火曜（月曜が祝日の場合）

■駐車　無し

 

車で店舗前まで行くには、中の川通りを東に進み、裁判所前通り（竹村商店宝くじ売り場や銀天街のはなまるうどんがある通り）との交差点を左折します。最初の左への脇道を左折します。この通り沿い左側にあります。この通り沿いに１００円パーキングがいくつかあります。店舗の向かい側にあるのは、「つばきパーク」３０分１００円です。

夜の店舗です。

鰹出汁のスープが特徴です。注文毎にサイフォン抽出しています。コーヒーと水ではなく、鰹節とスープが入っているわけです。

今回は、追込み鰹出汁拉麺 塩のカツオ玉付９００円と、ぶっこみめし玉３００円にしました。

まずは、具材が別皿ででてきます。豚肩ロース・バラの下には玉ねぎが敷かれています。カツオ玉とは、鰹出汁醤油の煮卵です。

塩拉麺です。１片の柚子の皮があり、若干の柚子の風味もします。

自分で、全て投入すると、こんな感じです。やはり、あっさりでいて出汁の利いた美味しいラーメンです。料亭で食べるラーメンという感じです。

スープをある程度残したところで、ぶっこみめし玉を持ってきてもらいます。このように、ご飯以外の薬味もあるほうが更に美味しくなりますが、めし１５０円、めし大２５０円もあります。

スープを残したラ－メン鉢に、ぶっこみめし玉を投入しました。これまた、料亭で食べるような雑炊となり、とても美味しいです。

平時になって観光も元通りになれば、湊町ではなく、富裕層が住んでいて観光地でもある道後地区で営業したほうが、よりお客さんが入りそうだなあと、コスモクリアは思いました。

 

◇◆･･･◆◇･･･◇◆･･･◆◇･･･◇◆･･･◆◇･･･◇◆･･･◆◇･･･◇◆･･･◆◇･･･◇◆･･･◆◇
◇◆　運営：松山市南江戸の賃貸住宅　コスモクリア
◇◆　松山市南江戸で１ＬＤＫ，２ＬＤＫ，３ＬＤＫの賃貸物件はコスモクリアを検索！
◇◆･･･◆◇･･･◇◆･･･◆◇･･･◇◆･･･◆◇･･･◇◆･･･◆◇･･･◇◆･･･◆◇･･･◇◆･･･◆◇