フレンチの「ラスカス」さんに行ってきました。
店舗と鶏のランチプレートの情報は、２０１８年１月２４日のブログ記事にあります。
熟成肉のハンバーグステーキの情報は、２０１９年１２月１３日のブログ記事にあります。
今回は、ディナーコースをご紹介いたします。

早速、まずは、前菜の盛り合わです。鴨肉、生ハム、サーモン、コーンスープ等、ピンクのソースはラズベリーのソースです。

パスタです。真ん中にのっている牛肉は、ビーフストロガノフの柔らかい牛肉のようでした。パスタは、トマトソースというよりは、結構、チーズの後味が残る、濃厚なパスタでした。

スープのパイ包みです。潰したパイと一緒に、美味しくいただきました。

エビはシンプルに美味しく、その下に敷かれていたのが、鯛のパイ包みです。ソースをたっぷりつけていただきました。

牛肉のステーキとフォアグラです。間違いないでしょう。ステーキは、厚みがあるので噛み応えがありつつも、お肉自体は柔らかでした。

デザートです。オレンジのコンポート、チョコレートのクレープ、クレームブリュレです。どれも、甘くなり過ぎないように、良い加減ができていました。

お祝いの席でしたので、コスモクリアが通常選ぶコースより、若干いいコースにしました。

 

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