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手掴みシーフードの「SEAFOOD HUT MATSUYAMA」さんに行ってきました。

 

■松山市三番町2-10-17 三番町マリノ1F

■17:00~26:00

■定休日 不定休

■駐車 無し

 

三番町通りを東に進み、大街道を越えて最初の交差点(観音寺が角にある)の信号を左折し、八坂通りに入ります。最初の十字路(ローソンが角にある)を左折すると右手にあります。調理場が、表のガラス越しに見えます。

SEAFOOD HUTの外観

手掴みシーフードのセットを注文しました。必要な道具です。箱には、使い捨てのナイロンの手袋が入っています。その他、ガラ入れや紙エプロンがあります。エビ等甲殻類の殻を処理する際には、多少なりともソースが飛び散りがちですので、エプロン着用は必須です。

SEAFOOD HUTの道具

プラチナセット(ズワイガニ150g,オマール海老1尾,黒クルマエビ2尾,本日の貝2種,いいだこ1匹,イカ2個,ベーコン2個,ソーセージ2個,ブロッコリー1個,コーン1個,ポテト2個,ニンジン2個)4,480円×2、ベーシックセット(ズワイガニ150g,レッドシュリンプ1尾,キングブラウン2尾,ムール貝3個,いいだこ1匹,イカ2個,ブロッコリー2個,コーン1個,ポテト2個,ニンジン2個)2,480円×2にしました。5つのソースを選べますが、1テーブル1ソースです。バーベキューソースにしました。

これを、ナイロン手袋をした手で、食べていきます。オマール海老の解体は、スタッフさんにやってもらいました。基本的に、お酒を飲みながらを前提のソースですので、辛目のテイストになっています。

SEAFOOD HUTのセット

全体に、ソースがしっかりついていますし、1ソースです(ソルトボイルを選んで、ソース追加+300円ということはできる)ので、味に飽きてくるところはあります。但し、醍醐味は、豪快にテーブルにのせたシーフードを、手掴みで食べるという演出にあります。他の単品料理もあります。

コスモクリアは、この手掴みで食べるということに興味を持ったわけなのですが、ポイントはそこだと思います。手掴みで食べるのが面白いと思えば、有りでしょうし、そうでもなければ、無しだと思います。

 

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