手掴みシーフードの「SEAFOOD HUT MATSUYAMA」さんに行ってきました。

 

■松山市三番町２－１０－１７ 三番町マリノ１Ｆ

■１７：００～２６：００

■定休日　不定休

■駐車　無し

 

三番町通りを東に進み、大街道を越えて最初の交差点（観音寺が角にある）の信号を左折し、八坂通りに入ります。最初の十字路（ローソンが角にある）を左折すると右手にあります。調理場が、表のガラス越しに見えます。

手掴みシーフードのセットを注文しました。必要な道具です。箱には、使い捨てのナイロンの手袋が入っています。その他、ガラ入れや紙エプロンがあります。エビ等甲殻類の殻を処理する際には、多少なりともソースが飛び散りがちですので、エプロン着用は必須です。

プラチナセット（ズワイガニ１５０ｇ，オマール海老１尾，黒クルマエビ２尾，本日の貝２種，いいだこ１匹，イカ２個，ベーコン２個，ソーセージ２個，ブロッコリー１個，コーン１個，ポテト２個，ニンジン２個）４，４８０円×２、ベーシックセット（ズワイガニ１５０ｇ，レッドシュリンプ１尾，キングブラウン２尾，ムール貝３個，いいだこ１匹，イカ２個，ブロッコリー２個，コーン１個，ポテト２個，ニンジン２個）２，４８０円×２にしました。５つのソースを選べますが、１テーブル１ソースです。バーベキューソースにしました。

これを、ナイロン手袋をした手で、食べていきます。オマール海老の解体は、スタッフさんにやってもらいました。基本的に、お酒を飲みながらを前提のソースですので、辛目のテイストになっています。

全体に、ソースがしっかりついていますし、１ソースです（ソルトボイルを選んで、ソース追加＋３００円ということはできる）ので、味に飽きてくるところはあります。但し、醍醐味は、豪快にテーブルにのせたシーフードを、手掴みで食べるという演出にあります。他の単品料理もあります。

コスモクリアは、この手掴みで食べるということに興味を持ったわけなのですが、ポイントはそこだと思います。手掴みで食べるのが面白いと思えば、有りでしょうし、そうでもなければ、無しだと思います。

 

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