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ラーメンの「麺のようじ 松山店」さんのご紹介です。

 

■松山市湊町５－１－１ まつちかタウン

■１１：００～１４：３０

　１７：００～２０：００

■定休日　無休

■駐車　無し

 

まつちかタウンの店舗です。

大阪本社のＦＣ店です。基本３種類の塩らーめん、醤油らーめん、つけ麺です。大盛は＋１５０円です。

充電用コンセントがあります。水は、卓上のセルフです。調味料は無く、シンプルな卓上です。

鶏節 極塩らーめん９５０円を、美味しくいただきました。

スープと細やかな具材が特徴でしょうか。クセになるいい感じの苦味は、貝の出汁も入っているのででしょうか。

叉焼、メンマ、玉子、ネギの他に、玉葱、あられ、柚子の皮、カイワレ大根が入っています。混ぜずに一つ一つと一緒に麺を食べ比べることをお勧めします。違った味わいで麺を食べていけます。

鶏ドロつけ麺１，３００円は、ちょっと物足りない感じがしました。つけ汁はぐつぐつ煮立っているので、実はコスモクリアの好みです。好みと合っていたのは、そのつけ汁がアツアツなところだけだったかと思います。ちょっと、個人的好みのつけ麺とは、全体的に違っていました。

つけ汁は本当にドロッとしておりまして、麺をおろしただけでは、つけ汁に潜らせることができません。麺をつけ汁の底に沈みこませるようにしないと、つけ汁が付きません。逆につけ汁が付くと、べったり麺に絡み付きます。そのまま食べると、つけ汁を食べる感じになりますので、麺に付くつけ汁の量を、程良く調整しながら食べる感じです。そのぐらい濃厚なつけ汁なのですが、意外と味的にはマイルドで、あっさりしています。酸味もないので、酸味が欲しい方は、すだち酢を麺にかけましょう。

味的にあっさりしたつけ麺が好みの方は、つけ麺を選んでも良いかと思います。

 

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