松山観光港のレストランの「ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ　ｆｅｕ」さん（愛顔の安心飲食店認証店）のご紹介です。

 

■松山市高浜町２２５９－１ 松山観光港ターミナルビル２Ｆ

■８：００～１０：３０（ブレックファースト）

　１１：３０～１４：００（ランチ）

　１４：００～１８：００（カフェ）

　１７：００～２０：００（予約制ディナー　ＣＬＯＳＥ：２２：００）

■定休日　火曜

■駐車　有り（松山観光港の駐車場の割引券発行）

 

駐車は、松山観光港の駐車場を利用します。

松山観光港ターミナルビル２階のレストラン入口です。

お祝いの会食で、１０，０００円のディナーコースをご紹介します。

まずは、かぼちゃの小さなポタージュです。

７種の野菜のプレッセです。色鮮やかな正方形をかたどっているのは、７種類の野菜の層をゼリーでまとめたものです。

お店のテーマの「食のより良い在り方の探求」（新日本式洋食）の研究、発信が見えてきました。

写真上部隅にパンが写っていますが、これがまた美味しいパンです。おかわりできます。コスモクリアは、後半におかわりしたいと思っておりましたが、お腹一杯になってきたので断念しました。

海老と帆立貝のパイ包みです。パイ包みのパイはサクサクが多いと思いますが、表面サクサクの内側モッチリで、具材とパイのサクサク・モッチリとソースでいただくと、極上のパイ包みを味わうことになります。お皿にひかれているのがチーズのソースだと思います。

オージービーフの「かいのみ」のローストです。添えられているのは、玉葱のローストと生ハムです。意外とこの玉葱に良い役割がありまして、一枚一枚剥がしながら、適当にかいのみや生ハムと一緒に食べることで、この一皿のお料理がより美味しいものになっています。

クレームブリュレです。デザートとしては、お皿一杯に入っていたので多過ぎに見えたのですが、深さ１ｃｍ程でしたので大丈夫でした。表面の焦がし飴と、いい塩梅で食べられるのが良かったです。

コーヒー等ソフトドリンクが付いています。

高めのコースになりますが、それ相応の内容のあるお料理です。

 

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